Gâteau au chocolat et aux petits fruits
Ingrédients :
- Confiture de framboise, ou Confiture de Framboise-Rhubarbe, ou Tartinade de Bleuet sauvage
- 1 1/2 t. mayonnaise Hellmann’s
- 1 1/4 t. de sucre
- 1 1/2 c. à thé vanille
- 3 t. farine
- ¼ t. cacao
- 2 1/2 c. à thé poudre à pâte
- 1 1/2 c. à thé soda
- 1 1/2 t. d’eau
Étapes :
- Mélanger au batteur électrique sucre et mayonnaise jusqu’à consistance lisse.
- Ajouter la vanille.
- Tamiser les ingrédients secs dans un bol.
- Ajouter les ingrédients secs en alternance avec l’eau tiédie au mélange.
- Verser dans deux moules à gâteaux ronds de 9 pouces (22 centimètres).
- Faire cuire à 350 F de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre du gâteau en ressorte sec.
- Ajouter la confiture du Domaine le Cageot au centre du gâteau et glacer votre gâteau avec un glaçage de votre choix (suggestion : glaçage au chocolat)
Recette de : Hélène Tremblay